Resep Semur Ayam Kampung Spesial yang Enak dan Praktis

Resep Semur Ayam Kampung Spesial yang Enak dan Praktis - Ayo di sini siapa yang sudah pernah makan semur ayam? Pengen buat sendiri tapi gak tau caranya? Tenang saja, artikel ini akan merubah kamu menjadi koki ternama dan terhebat sepanjang masa, minimal di dapur milik sendiri. hehe

Semur ayam adalah makanan khas Indonesia yang memiliki history cukuppanjang. Semur sendiri bukan hanya dijadikan sebagai makanan khas satu daerah saja, melainkan menjadi makanan khas dari beberapa daerah di Indonesia. Masakan semur sebenarnya sudah ada sejak dulu yaitu sekitar abad ke 16. adanya makanan atau masakan jenis semur ini karena perpaduan taste atau rasa antara pedagang dari berbagai negara yang datang ke Indonesia.

Dahulu kala, orang Belkamu menyebut semur dengan kata "smoor". Dan kala itu orang Belkamu memberi nama “smoor” karena proses masaknya yang direbus dengan api kecil dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Ada juga yang mengatakan bahwa nama “smoor” tersebut diambil dari proses masaknya yang direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan.

Semur sendiri memiliki berbagai macam jenis, mulai dari resep semur ayam, semur tahu, dan semur kentang dan lain sebagainya. Semur yang paling umum digemari masyarakat Indonesia tentu adalah semur ayam. Dalam memasak semur ayam yang menjadi bahan utamanya tentu adalah daging ayam dengan beberapa bahan pelengkap lain seperti tomat dan kentang.

Dalam memasak semur ayam, alangkah baiknya jika kamu menggunakan ayam kampung agar masakan semakin nikmat. Bukan tanpa alasan, daging ayam kampung mempunyai tekstur yang tidak lembek dan juga lebih sehat dikonsumsi. Tapi kalau kamu ingin menggantinya dengan ayam lain juga bisa kok,tergantung dari selera kamu saja.

Di daerah Betawi, semur tidak pernah absen pada saat perayaan hari raya misalnya lebaran.Tidak hanya dimasak pada saat perayaan saja, semur ayam bahkan sudah menjadi masakan sehari-hari.

Karena sudah menjadi masakan sehari-hari di rumah, tentu cara pembuatannya pun tidak begitu sulit. Kalau orang lain bisa, kenapa kamu tidak? Ya sudah langsung saja kita intip cara pembuatan semur ayam kampung berikut ini.

Resep Semur Ayam Kampung

Dalam pembuatan semur ayam kampung tidaklah rumit. Dalam pembuatan semur ayam, kamu tidak hanya bisa memasukkan ayam tapi juga bisa memasukkan bahan pelengkap lainnya seperti bakso, tahu, tempe, telur, dan lain-lain.

Bahan-Bahan untuk Membuat Semur Ayam Kampung :

• ·         1 ekor ayam kampung
• ·         3 buah bawang putih
• ·         1/2 ruas jahe

Bumbu halus :

• ·         5 butir kemiri yang sudah digoreng
• ·         1 sdt merica
• ·         1/2 butir buah pala
• ·         5 buah bawang merah
• ·          4 buah bawang putih
• ·         1/2 ruas kunyit

Bumbu tambahan :

• ·         3 sdm kecap manis
• ·         1 buah bawang Bombay
• ·         1 buah tomat
• ·         2 helai daun salam
• ·         1 buah sereh
• ·         3 buah cengkeh
• ·         3 buah kapulaga
• ·         1 cm kayu manis
• ·         Garam seperlunya
• ·         Minyak goreng seperlunya
• ·         Penyedap rasa

Langkah Pembuatan Membuat Semur Ayam Kampung :

• ·         Pertama-tama cucilah ayam hingga bersih.
• ·         Potonglah ayam sesuai selera.
• ·         Rebus ayam lalu masukkan bumbu bawang putih dan jahe yang sudah digeprek.
• ·         Setelah ayam sudah empuk, gorenglah ayam hingga matang.
• ·         Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Saat bumbu sudah wangi, masukkan ayam, kecap, garam, tomat, bawang bombay, daun salam, sereh lalu tambahkan sedikit air.
• ·         Setelah kuah mendidih, masakan siap untuk dihidangkan.

Bagaimana, sangat mudah kan membuat semur ayam kampung? Dengan resep ini, kamu sudah bisa menjadi istri idaman bagi suami  kamu. Pintar masak, hemat pula.

Bagikan Artikel ini